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麻婆豆腐

麻婆豆腐

尘欢07

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麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,此菜的特色是以烧法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 当然想烧好这道菜并不容易,这次直接用调料做一款简易版的麻婆豆腐。操作简单,适合新手哦!下边跟大家分享这道下饭菜的做法。
主料
豆腐适量肉末适量麻婆豆腐调料适量
辅料
香葱适量食用油适量

麻婆豆腐的做法,共10个步骤

麻婆豆腐的做法图解1

1/10. 原料备用。

麻婆豆腐的做法图解2

2/10. 豆腐切小块。

麻婆豆腐的做法图解3

3/10. 焯水后沥干水。

麻婆豆腐的做法图解4

4/10. 麻婆豆腐调料加入100克水,搅拌均匀。

麻婆豆腐的做法图解5

5/10. 油锅烧热,下入肉末炒均匀。

麻婆豆腐的做法图解6

6/10. 倒入焯过水的豆腐。

麻婆豆腐的做法图解7

7/10. 加入搅拌均匀的料汁。

麻婆豆腐的做法图解8

8/10. 翻炒均匀。

麻婆豆腐的做法图解9

9/10. 慢炖入味后,大火收汁。

麻婆豆腐的做法图解10

10/10. 盛入碗内,香葱撕成丝装饰即可。

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营养信息

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  • 麻婆豆腐热量840 千卡
  • 脂肪34.5 克
  • 蛋白质22.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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