烩豆腐丸子

1/14. 准备材料。 葱姜切末。

2/14. 冬菇泡发洗净切细丁。

3/14. 黑木耳洗净泡软后切小丁。

4/14. 将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。

5/14. 豆腐捏碎成泥状

6/14. 加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。

7/14. 将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状

8/14. 将丸子搓圆。

9/14. 油锅烧至6成热，放入豆腐丸子

10/14. 炸至表面金黄色，捞起控油。

11/14. 另起锅，放入1碗水

12/14. 挤入1个浓汤宝，烧开

13/14. 放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。