杂粮饼

1/10. 生菜掰开洗净

2/10. 100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料

3/10. 50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟

4/10. 静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋

5/10. 电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平

6/10. 磕入鸡蛋，铺平

7/10. 待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉

8/10. 撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱

9/10. 铺上脆皮、生菜