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1/3. 用猪颈肉做叉烧比较爽口, 而且不腻。当然,上好的五花肉也可以做。洗干净肉块, 用厨房纸吸干水分, 下生抽、糖、黑胡椒粉,玫瑰露酒抹匀, 放在冰箱里腌一个晚上。
2/3. 烤箱200度预热10分钟, 烤盘铺锡纸, 猪颈肉两面涂上蜜糖, 平铺在锡纸上。 上下火200度烤20分钟。
3/3. 成品。 肉汁丰富, 嫩滑香浓。
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