蜜汁叉烧肉

1/13. 先把猪肉洗净沥干水份。

2/13. 猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回。

3/13. 依次加入花雕洒，盐，生抽，老抽。

4/13. 用双手抓匀并按摩一会儿。

5/13. 把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。

6/13. 腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。

7/13. 把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化。

8/13. 在肉的上下都刷上蜜汁。

9/13. 烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把烤网置上数第二层，上下火加热风，220度烤30分钟左右。

10/13. 烤好后取出，待温热时切块即可食用。

11/13. 成品图。

12/13. 成品图。