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可可椰蓉吐司

可可椰蓉吐司

ぺcc果冻ル

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主料
面包改良剂5克蛋液25克饼干碎适量
辅料
高粉(中种)120克高粉150克温水100克
酵母3克泡打粉一小搓植物油20克
沙拉酱适量椰蓉适量可可粉7克
白糖50克

可可椰蓉吐司的做法,共15个步骤

可可椰蓉吐司的做法图解1

1/15. 将3g酵母放进100g温水中花开放入120g面粉发酵到有蜂窝状

可可椰蓉吐司的做法图解2

2/15. 加入150g面粉,25g鸡蛋液,50g糖,适量饼干碎,5g面包改良剂,一小搓泡打粉搅拌成面团

可可椰蓉吐司的做法图解3

3/15. 加入20g植物油

可可椰蓉吐司的做法图解4

4/15. 搅拌至出膜,进行发酵

可可椰蓉吐司的做法图解5

5/15. 发酵至手指按下不会缩也不塌陷,发酵完成!~

可可椰蓉吐司的做法图解6

6/15. 取100g面团加入7g可可粉,揉均匀

可可椰蓉吐司的做法图解7

7/15. 将可可面团和白面团一样平均分成3个面团,饧20分钟

可可椰蓉吐司的做法图解8

8/15. 将白面面团擀开

可可椰蓉吐司的做法图解9

9/15. 将可可面团擀开

可可椰蓉吐司的做法图解10

10/15. 把可可面团放到白面面团上

可可椰蓉吐司的做法图解11

11/15. 在上面涂一层沙拉酱

可可椰蓉吐司的做法图解12

12/15. 撒上椰蓉

可可椰蓉吐司的做法图解13

13/15. 收口卷起,放入模具中

可可椰蓉吐司的做法图解14

14/15. 发酵至9分满时

可可椰蓉吐司的做法图解15

15/15. 烤箱预热180度,把模具放入下层,上下火180度,烤40分钟

小窍门

家里剩了点芝麻的饼干,我就当原料放进吐司里啦!~家里要是木有的话也可以不放哟!~
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营养信息

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  • 可可椰蓉吐司热量36 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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