炸鱼和薯条

1/20. 土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的

2/20. 切成细条

3/20. 加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）

4/20. 沥干水并且晾干

5/20. 将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬

6/20. 龙利鱼提前取出化冻

7/20. 切成小块

8/20. 将鱼快在面粉中粘一层面粉

9/20. 然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液

10/20. 最后在面包糠上裹一层面包糠

11/20. 每一块都重复此过程

12/20. 锅内放入油 烧至七成热

13/20. 将鱼块放入 中火炸制

14/20. 当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）

15/20. 将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油

16/20. 重复此过程直到所有的鱼块都炸完。

17/20. 将冷冻好的薯条取出

18/20. 在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条

19/20. 将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）