主料 | ||
鳕鱼块1个 | 薯条适量 | |
辅料 | ||
面粉1碗 | 苏打粉1匙 | 鸡蛋1个 |
啤酒适量 | 盐1匙 | 黑胡椒适量 |
番茄酱适量 |
1/5. 先放入半锅油,然后将薯条放入锅中炸至金黄。
2/5. 薯条炸好后,可放入烤箱保温
3/5. 加入面粉, 苏打粉,盐和黑胡椒粉,再倒入适量啤酒(根据个人口味不同选择加入量),之后加入一碗水搅拌均匀。
4/5. 把鳕鱼快先裹一层面粉,之后放入上一步调好的面糊中裹一层厚面糊。
5/5. 倒入半锅油,烧至150摄氏度左右,放入准备好的鳕鱼块,炸至金黄色后出锅。
1. 面糊裹的越厚越好,所以面糊汁要调浓。
2. 一般炸鱼和薯条用的是粗薯条,但是不容易买到,所以有兴趣的可以自己做。