主料 | ||
鸡脚450克 | 小花胶20克 | 玉竹15克 |
辅料 | ||
虫草花20克 | 沙参15克 | 红枣5粒 |
姜适量 | 葱适量 | 酒适量 |
1/8. 已经包装好了,是不是很方便呢?
2/8. 把所有材料都拿出来,用水稍泡、洗净
3/8. 这理有比较高端的花胶,我们稍作处理。一般的花胶提前几小时浸泡,厚身的要提前一夜浸泡。
4/8. 锅里烧水加入适量姜、葱、酒,下花胶小火煮10—20分钟(去腥),捞出晾凉切段
5/8. 鸡脚切去脚指甲,洗净泡水一小时以上,然后在原锅把鸡脚也放下去煮3分钟,捞起来用水冲干净血沫
6/8. 所有材料放入炖盅里,加9分水,盖盖子,把炖盅放进锅里
7/8. 锅里加水炖2-3小时,调味即可
8/8. 那可是相当相当的补啊!阿Fee五星推荐!