主料 | ||
茶树菇100克 | 鸡肉400克 | 蒜苗50克 |
大蒜5个 | 干辣椒3/5个 | 姜片3片 |
生抽1小勺 | 食用油适量 |
1/14. 干茶树菇,剪去根部。
2/14. 用清水冲洗灰尘,不要过度浸泡
3/14. 选择清远鸡,肉质滑嫩,斩小块
4/14. 蒜瓣切小块,姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
5/14. 热锅下油,放入蒜瓣、姜片、干辣椒,爆出香味。
6/14. 倒入鸡肉,煸炒至微黄
7/14. 倒入沥干水分的茶树菇
8/14. 再倒入蒜杆子
9/14. 加入生抽一匙羹,加适量盐 炒30秒。
10/14. 加入适量水,?注意:如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。
11/14. 想喝汤的可以多加水,没过菇肉本身。炖20分钟,茶树菇味道出来很鲜!汤很好喝。
12/14. 炖好后,加入蒜苗叶子,煮20秒就可以啦!
13/14. 最后出锅,非常鲜美!
14/14. 夏天喝点汤好