主料 | ||
节瓜1个 | 粉丝1把 | |
辅料 | ||
瑶柱适量 | 虾米适量 | 小葱1根 |
姜2片 | 大蒜1瓣 | 盐适量 |
料酒适量 | 胡椒粉适量 | 香油适量 |
1/16. 准备所需材料。
2/16. 粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3/16. 节瓜去皮洗净切成丝。
4/16. 将泡好的瑶柱切成丝。
5/16. 姜、蒜、葱头切成碎沫。
6/16. 起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7/16. 倒入泡好的虾米翻炒一下。
8/16. 再倒入节瓜丝。
9/16. 加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10/16. 加入适量的清水,清水和节瓜持平即可。
11/16. 倒入瑶柱丝。
12/16. 然后煮开
13/16. 煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14/16. 再加入泡软的粉丝煮开。
15/16. 然后加入盐、胡椒粉调味。
16/16. 再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。