黑胡椒猪肉饭

1/10. 里脊肉逆肉丝切片儿。

2/10. 放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。

3/10. 腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。

4/10. 洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。

5/10. 油锅爆香葱姜。

6/10. 加入干辣椒编炒。

7/10. 洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。

8/10. 迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。

9/10. 翻炒肉色均匀就可以勾芡了。