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蛋炒饭

蛋炒饭

欧咪

欧咪

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你的记忆里有没有这样一个部分,小小的只是个孩子不爱好好吃饭,饿了,就踮着脚眼巴巴看着爸爸挥舞着大勺,像魔法一般,很快的把一碗热气腾腾的蛋炒饭做给你,后来,你长大了是个忙于高考的学生,匆匆忙忙起床,爸爸却已经准备好一切,还有一碗热气腾腾的你爱吃的蛋炒饭。现在,你在另一个城市生活工作,你可以随时吃到更美味更昂贵的食物,但是最好吃的最想吃的还是爸爸做的那一碗蛋炒饭。
主料
米饭适量猪油适量
辅料
鸡蛋2个腊肠1根红葱头2个
小葱适量生抽适量

蛋炒饭的做法,共6个步骤

蛋炒饭的做法图解1

1/6. 材料备齐。米饭因为在冰箱里过夜了,拿出来手捏捏就一个个散开了了。

蛋炒饭的做法图解2

2/6. 今天恰巧买了肥肉来炼猪油,就顺便就拍一下这个油腻腻的步骤。

蛋炒饭的做法图解3

3/6. 黄灿灿的猪油渣可以配青菜。炒饭用再贵的油,都不及猪油的香,必用啊。

蛋炒饭的做法图解4

4/6. 回归正题,腊肠先蒸熟,和红葱头都切碎丁。

蛋炒饭的做法图解5

5/6. 锅里留一点猪油,把红葱头爆香捞出来。红葱头长得像洋葱,但是味道完胜了洋葱的,太爱了。

蛋炒饭的做法图解6

6/6. 下米饭,炒到米饭可以小蹦起来的时候,把鸡蛋直接打入在米饭上,快速炒匀开来,最后把腊肠和红葱头加入。生抽是可以点一点的,增加咸鲜味。出锅前一点点小葱即可。

小窍门

泰国香米,细长,而且不会太黏,做炒饭好看又好吃。
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营养信息

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  • 蛋炒饭热量874 千卡
  • 脂肪100.3 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物33.2 克
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