| 主料 | ||
| 茄子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜蒜末适量 | 食用油适量 | |
油焖茄子的做法，共5个步骤
1/5. 将茄子如图所示切约1cm的厚片，然后用小刀顺着切除小太阳形状
2/5. 锅里下油，吧茄子炸熟老七沥油
3/5. 锅里留一些有，将姜蒜末下锅炒香，蒜末可以多一些，然后加入食盐，鸡精，酱油，之后下入准备好的茄子，翻炒均匀后，盖上锅小火盖稍微闷两分钟左右
4/5. 成品
5/5. 不要怕费油，吃完茄子剩下的有在炒菜就是了
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