我有个好朋友的老公，年轻轻的却有糖尿病，面对甜食是只有吞口水的份。因关系甚好，所以这一年一度的元宵节，也要让他能吃上这象征着团圆甜蜜的汤圆。这款汤圆就是特意给他做的。糖用木糖醇代替，而含油高的芝麻也用了一半的白杏仁来代替，还有油脂也没有用黄油，而是用来对糖尿病人有益的橄榄油。是一款特制的汤圆了，去感动一下朋友，哈哈！
| 主料 | ||
| 白杏仁50克 | 黑白芝麻50克 | 木糖醇50克 |
| 橄榄油25克 | 糯米粉100克 | 开水80克 |
木糖醇汤圆的做法，共8个步骤
1/8. 糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时
2/8. 白杏仁用料理机研磨成粉
3/8. 木糖醇也研磨成粉
4/8. 芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油，
5/8. 充分揉搓，让馅料相互融合
6/8. 搓成小球。
7/8. 面皮压扁包入馅料
8/8. 包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人
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