香草奶油酱

1/9. 香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀

2/9. 连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会

3/9. 鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉

4/9. 把粉类与鸡蛋拌匀

5/9. 取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀

6/9. 再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火

7/9. 离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可

8/9. 将淡奶油打发至能保持纹路