红烧肉炖豆角

1/14. 五花肉清理洗净，土豆去皮切块洗净，豆角放常温下融化（买的时候买多了，害怕坏掉，所以焯过水之后就放到冰箱冷冻室里冷冻了，做的时候可以用新鲜的豆角），用水清洗，葱一部分切斜刀，一部分切成葱花，姜切片

2/14. 放入白糖，开小火，温油炒至白糖融化，变成红棕色

3/14. 放入五花肉翻炒

4/14. 快速翻炒，知道肉身上色，外表硬硬的，因为豆角和土豆比较易熟，所以肉炒的时间相对久一些

5/14. 放一点老抽

6/14. 放入葱姜炒出香味

7/14. 放入土豆和豆角

8/14. 放入酱，快速炒匀

9/14. 放入盐，因为放了酱，已经有一定的盐份，所以用量适当就可以了

10/14. 加入适量清水，用勺子轻轻推动几下，使材料均匀

11/14. 盖上锅盖，炖约十五分钟

12/14. 加入少许味精

13/14. 最后放入葱花炒匀即可