皮带面大盘鸡

1/11. 青椒和红椒去蒂去籽洗净切块

2/11. 黄洋葱去根去皮洗净切块

3/11. 土豆去皮洗净切块

4/11. 鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净

5/11. 炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开

6/11. 转大火,放入鸡块翻炒

7/11. 放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香

8/11. 放洋葱翻炒

9/11. 倒啤酒1瓶没过鸡块烧开

10/11. 放入土豆,转小火焖煮20分钟左右