排骨蒸豌豆

1/15. 主要原料图：排骨、豌豆。

2/15. 排骨清洗干净放入碗里，生姜和葱白切成末，加入排骨中拌匀。

3/15. 调入料酒、生抽和1/2茶勺的盐。

4/15. 用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置十五分钟入味。

5/15. 大米粉和糯米粉混合均匀后，把2/3加入排骨中。

6/15. 轻轻拌匀，让每一块排骨都粘上一层薄薄的米粉。

7/15. 把排骨摆入平底的蒸盘里。

8/15. 入锅蒸约20分钟。

9/15. 开始准备豌豆，把豌豆清洗干净沥干水分装入碗里.

10/15. 调入1/2茶勺的盐拌匀。

11/15. 加入少许红椒末，这样可以让色彩更鲜艳。

12/15. 加入剩余的1/3的米粉。

13/15. 用筷子轻轻拌匀，让每一粒豌豆都粘有一层薄粉。

14/15. 打开蒸锅，这时候排骨已经差不多熟了。