烧汁猪肝

1/13. 准备好原材料；

2/13. 猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟；

3/13. 将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；

4/13. 放入烧热的锅中煎一下；

5/13. 当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；

6/13. 在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；

7/13. 用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；

8/13. 洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；

9/13. 再下入小葱段一起翻炒；

10/13. 翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；

11/13. 再下入准备好的碗汁；

12/13. 翻炒均匀，再次加入小葱段， 翻炒均匀即可。