| 主料 | ||
| 鱼头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 苘蒿适量 | 姜丝适量 | |
茼蒿鱼头汤的做法，共5个步骤
1/5. 鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。
2/5. 苘蒿洗净待用。
3/5. 炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。
4/5. 下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
5/5. 下洗净的苘蒿煮开后起锅。
小窍门
鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。
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