主料 | ||
鸡胸肉3块 | 土豆3个 | 黄油10克 |
奶酪碎20克 | 奶油5勺 | 砂糖少许 |
蛋黄1个 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 胡椒少许 | 干罗勒叶或普罗旺斯香草叶少许(可省) |
1/8. 事先在鸡肉上撒胡椒,盐和适量罗勒叶或普罗旺斯香草叶放30分钟左右,平底锅上不放油,中高火把鸡肉放上去,烤两分钟再翻过来
2/8. 两面都变成白色说明差不多,这时候继续烤直到表面成焦黄色为止。
3/8. 土豆洗净,放进微波炉高温烤13分钟左右,或者可以放进烤箱烤1个小时
4/8. 土豆烤熟以后,用刀把上面3分之1的部分切开
5/8. 用勺子把里面的土豆掏出来
6/8. 所有的土豆都掏空以后把壳子放在一边,把黄油放进土豆里一起捣碎, 放入奶油和一小勺砂糖,盐
7/8. 放入蛋黄,一起搅拌均匀, 放入奶酪碎继续搅拌均匀
8/8. 11. 把做好的土豆泥放进土豆壳里,放入预热到150度的烤箱烤20-30分钟左右土豆焗完成,配上法式沙律酱(JuJu就在这前面上传了做法式沙律酱的做法),再配上香醇可口的土豆焗,健康美味的周末午餐完成~!