主料 | ||
东阿阿胶250克 | 红枣【去核】200克 | 冰糖250克 |
核桃仁200克 | 黄酒500克 | 黑芝麻250克 |
枸杞50克 |
1/14. 准备材料
2/14. 阿胶隔包装敲碎,用黄酒浸2-3天,泡软后黄酒和阿胶一起制作
3/14. 黑芝麻用平锅炒熟
4/14. 核桃用烤箱烤熟备用
5/14. 用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌
6/14. 将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时
7/14. 加入核桃仁搅拌至完全包裹住
8/14. 加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
9/14. 加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀
10/14. 加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
11/14. 全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中
12/14. 冷凉后放冰箱冷藏24小时
13/14. 取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可
14/14. 切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存