红酒三文鱼

1/7. 将三文鱼从脊处剖开，再小心剔下骨刺及皮，洋葱切丝；

2/7. 起净锅，加入一半黄油，融化后下入洋葱丝、胡椒粉，煸炒出香气盛出，放在盘底；

3/7. 原锅加入另一半黄油，开中火下入三文鱼肉，煎至两面微黄时倒入柠檬汁，继续煎至两面金黄，鱼肉处已变色即可盛出，放在洋葱丝上；

4/7. 取一小碗，放入红酒、海鲜酱油、盐、水淀粉拌匀；

5/7. 起净锅，将汁倒入锅内，烧开后淋在鱼肉上即可。

6/7. 可配红酒喝。