泡菜鸡蛋卷

1/9. 主要材料。

2/9. 鸡蛋打散；

3/9. 最好是过滤一下蛋液；

4/9. 葱切碎，加入蛋液中拌匀；

5/9. 辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；

6/9. 平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；

7/9. 煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜；

8/9. 从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）