主料 | ||
艾草适量 | ||
辅料 | ||
水磨糯米粉适量 | 小麦淀粉适量 | 桂花蜜适量 |
1/6. 取艾草也叶洗净,锅里放水烧开,水里放点盐,将艾草放入水里焯一下,焯好之后用冷水冲洗干净放入料理机打成艾草汁
2/6. 取适量糯米粉用艾草汁、桂花蜜和成团,个人觉得和烂点口感好,再取适量小麦淀粉用开水烫熟和成团,糯米粉和小麦淀粉的比例为4:1
3/6. 把糯米粉团和小麦淀粉团柔成一个团
4/6. 把柔好的艾草团搓成一个一个的小团子
5/6. 蒸锅放水烧开,把搓好的小团子放入锅内蒸10分钟左右
6/6. 出锅用保鲜膜一个一个的包好。图中黄色的是用菠萝汁做的