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艾草青团

艾草青团

小脚丫大脚板

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某天逛超市看到青团就买了10个给老公带公司当干粮,一过称20块,回家就跟老公抱怨说这东西太贵了,老公说你可以自己尝试在家做,于是乎。。。
主料
艾草适量
辅料
水磨糯米粉适量小麦淀粉适量桂花蜜适量

艾草青团的做法,共6个步骤

1/6. 取艾草也叶洗净,锅里放水烧开,水里放点盐,将艾草放入水里焯一下,焯好之后用冷水冲洗干净放入料理机打成艾草汁

2/6. 取适量糯米粉用艾草汁、桂花蜜和成团,个人觉得和烂点口感好,再取适量小麦淀粉用开水烫熟和成团,糯米粉和小麦淀粉的比例为4:1

艾草青团的做法图解3

3/6. 把糯米粉团和小麦淀粉团柔成一个团

艾草青团的做法图解4

4/6. 把柔好的艾草团搓成一个一个的小团子

艾草青团的做法图解5

5/6. 蒸锅放水烧开,把搓好的小团子放入锅内蒸10分钟左右

艾草青团的做法图解6

6/6. 出锅用保鲜膜一个一个的包好。图中黄色的是用菠萝汁做的

小窍门

因糯米黏性大,蒸的时候用粽叶垫底下,再刷一层油,取的时候就不会那么粘锅了
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营养信息

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  • 艾草青团热量56 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物3.7 克
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