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改良版华夫饼

改良版华夫饼

安静之慧

安静之慧

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前几天因没有拍过程,但是还是给发表了,感谢美食朵朵,因为是没有拍程,这次改良了配方,也拍了过程图,一并发起来,总体来说这次的口感比较酥松,没有上次的那么实在的口感,因为放了脆浆粉的原故,口味甜咸混合,有点说不清楚的口感,但是是我一直喜欢那种甜中带咸的滋味。
主料
低粉100克万用脆浆粉100克
辅料
白糖65克牛奶100克色拉油60克

改良版华夫饼的做法,共7个步骤

改良版华夫饼的做法图解1

1/7. 打入鸡蛋,150G大概3个的样子,不要太大的。

改良版华夫饼的做法图解2

2/7. 放入细糖,牛奶,打至糖溶化,年奶鸡刷溶合在一起即可

改良版华夫饼的做法图解3

3/7. 筛入粉类,搅打均匀至光滑,没有细小的面疙瘩,

改良版华夫饼的做法图解4

4/7. 倒入色拉油,搅动打均匀即可

改良版华夫饼的做法图解5

5/7. 这张拍的不清楚,模具预热刷油,用硅胶刷,不会掉毛在里面,面糊倒满模,这样烤出来成品才漂亮,不会有缺块。

改良版华夫饼的做法图解6

6/7. 两面各烤大概3-4分钟,等没有热气出来后再烤1分钟即可。中间也是可以打开来看的,但是不能太早打开,大概烤2分钟后就可以打开来看,不会沾,经常看烤出来的才够漂亮。

改良版华夫饼的做法图解7

7/7. 成口新鲜出炉了,颜色金黄微红,食指大动哈。

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营养信息

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  • 改良版华夫饼热量354 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.4 克
  • 碳水化合物80 克
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