这几天老公都在家吃早饭，他要求吃小包子和豆腐脑，艾玛~~~~~~这我哪会做啊。他老人家嘴馋为了吃愣是起个大早去外面的早餐摊吃了两次，回来都是以拉肚子而告终......去超市买了速冻的小包子回来自己蒸，再配一碗大米粥，老公吃着还挺欢的。可是不能总吃这两样啊，于是，打着给老公变换早餐的旗号，灰常名正言顺的搞了华夫饼模子回来。
做出的成品趁热尝了一块，立时就觉的自己以前真是太太太冤枉格子饼童鞋了，灰常好吃，口感外酥里软嚼着有点韧韧的，总之是非常的香。后来淋了点枫糖浆吃，更加好次~~~~~~
| 主料 | ||
| 黄油30克 | 纯牛奶180克 | 蛋黄60克 |
| 蛋清1005克 | 蛋黄用细砂糖30克 | 蛋清用细砂糖45克 |
| 低粉180克 | 香草精数滴 | |
华夫饼的做法，共30个步骤
1/30. 黄油切小块隔水融化。
2/30. 融化好的黄油液。
3/30. 蛋黄和蛋黄用细砂糖一起放在盆里。
4/30. 用手动打蛋器搅打。
5/30. 搅打至细砂糖完全融化即可。
6/30. 黄油液倒进蛋黄糊里。
7/30. 再倒进纯牛奶。
8/30. 加入数滴香草精。
9/30. 然后上述材料一起用打蛋器搅打均匀。
10/30. 筛入低筋面粉。
11/30. 用打蛋器以不同方向的把面粉和蛋液搅打均匀。
12/30. 做好的蛋黄面糊细腻顺滑。
13/30. 蛋清里加入全部的蛋清用细砂糖。
14/30. 用电动打蛋器低速---高速快速搅打。
15/30. 一直搅打到蛋白成硬性发泡状态。
16/30. 打发好的蛋白。
17/30. 取1/3的蛋白进蛋黄糊里。
18/30. 快速翻拌均匀。
19/30. 另2/3的蛋白再放进蛋黄糊里。
20/30. 同样快速翻拌均匀成华夫的面糊。
21/30. 面糊倒进量杯里，这样一会往模子里倒的时候好操作。
22/30. 模具洗干净后，在火上小火烘干。然后把事先准备好的融化的黄油用小刷子均匀的涂在模具表面，沟沟缝缝都要涂到。
23/30. 涂好黄油后先用小火烘制2-3分钟，感觉模子的温度上来了就可以了。
24/30. 从模子的中心处倒进面糊（我这个倒的有点多了，第一次做掌握不太好量，多做两次就能掌握好了）
25/30. 盖上盖儿，用小火先烤制1分钟左右。
26/30. 然后换面，另一面烤制1-2分钟左右。
27/30. 注意烤制过程中一直用小火。
28/30. 掀开盖子，一面能轻松的掉下来，就说明烤的差不多了。
29/30. 另一面如果不能掉下来就换过面来再烤制30秒-1分钟。
30/30. 两个面都能掉下来就可以出炉啦。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28 步骤 29 步骤 30
小窍门
2）其次到面糊的量也是第一个倒的多了，模子不需整个倒满面糊，8分满即可，盖上盖子后面糊会自己填满的。除非是像我后来做的几个想要这种圆圆的形状，刻意倒的面糊少填不满，烤出来就是圆形的不是像模子一样的方形的了。
3）这里用到的纯牛奶我是用的脱脂的，奶香味很足。
4）模具用之前要先涂黄油，便于脱模，烤制过程中就不用再涂了。
吃蛋黄100克，热量144千卡
相当于看书111分钟消耗的热量...
吃纯牛奶100克，热量60千卡
相当于吃东西40分钟消耗的热量...
吃低粉100克，热量354千卡
相当于曼波舞118分钟消耗的热量...
葱烧海参
固元膏
芙蓉虾
芝士蛋糕
蒜蓉油麦菜
辣白菜
油泼鱼
辣椒酱
手抓饼
鱼头豆腐汤
剁椒鱼头
龟苓膏
