主料 | ||
鸡蛋3颗 | 白砂糖50克 | 牛奶100毫升 |
低筋面粉180克 | 玉米淀粉20克 | 玉米油50克 |
1/8. 材料。
2/8. 先用打蛋器打发全蛋,打的过程中分三次放入白砂糖。
3/8. 打发全蛋,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下。
4/8. 分三次加入一半过筛的低筋面粉,拌匀。
5/8. 将牛奶和玉米油混合搅拌匀。
6/8. 将混合好的牛奶和玉米油倒入拌匀的面糊中搅拌匀,然后再分次加入剩余的一半低筋面粉,搅拌匀。
7/8. 华夫饼模具放明火上加热,两面都刷上油,将拌好的面糊倒入模具中,合拢模具,小火加热至熟。
8/8. 做好的华夫饼撒上酸奶和蔓越莓干装饰,配上水果即可。
1、没有华夫饼模具,可以用平底锅烙饼,道理一样。 2、全蛋打发后的口感更好,加点玉米淀粉可以增加酥脆口感。如果没有电动打蛋器打发全蛋,那就不打发,放点泡打粉。 3、玉米油可以用其他没有味道的油代替。 4、如果你家面粉比较吸水,可以减少面粉用量。