咸味儿芝麻饼干

难度简单
口味咸甜
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具电烤箱

花事了的花

11245人浏览

分享到：

吃惯了甜口儿，也要适时的换换口味，例如咸！

今天介绍的是芝麻饼干，芝麻营养丰富，食用，药用价值性非常高，乌发美容养颜减肥等等

此款饼干，操作非常简单，只要混合就OK，新手决不会失败

由于添加了较多芝麻，烘烤后口感酥松，香气袭人哈！

主料
黄油60克	淡奶油50克	低筋面粉100克
白芝麻25克	黑芝麻25克	黑胡椒粉白胡椒粉适量
辅料
粗盐4（3加入面糊中、1装饰）克

咸味儿芝麻饼干的做法，共8个步骤

1/8. 黄油室温软化，淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用

2/8. 黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g盐搅打均匀

3/8. 分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入

4/8. 加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀

5/8. 加入过筛后的低粉，翻拌均匀

6/8. 揉合成面团

7/8. 装入保鲜袋，擀成长宽16cm 厚1cm的正方形，冷冻2小时

8/8. 切成2cm宽 8cm长的长条形正好切18块；撒盐，放入预热好的烤箱中 180°C 中层上下火 25分钟左右

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

方子中选用的是熟芝麻，如果是生的，请提前炒熟哈
关于我烘烤饼干的小秘诀哈
多数情况下在烘烤结束后，我不会立即拿出烤盘
而是继续放置5分钟，利用余温增加饼干的酥脆度
(前提是，要考虑到自己想要的上色程度噢）
*黄油软化如果稍稍硬，可以用电动打蛋器搅打
*分次加入淡奶油，避免油水分离
*烘烤前撒盐，如果你不能撒的很均匀建议一次性加入面团中
*面团可长期冷冻

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分