牛腩的做法很多，用酱焖是我最喜欢吃的方法，酱香浓郁，拌面条，拌米饭都是不错的选择
| 主料 | ||
| 牛腩500克 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 甜面酱适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 食用油适量 | 香料适量 | |
酱焖牛腩的做法，共6个步骤
1/6. 牛腩焯水，撇去浮沫
2/6. 砂锅放少许油，放郫县豆瓣酱炒香，再放甜面酱，最后放番茄酱
3/6. 放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁
4/6. 倒入开水
5/6. 放入调料球，里面放香叶，白芷，花椒，丁香，大料，桂皮等，大火烧开，小火炖煮一个半小时
6/6. 汤汁收尽，出锅装盘
小窍门
三种酱的比例为1：1：1
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