这道菜比较清淡，有清热去火的功效。
| 主料 | ||
| 丝瓜1个 | 火腿半根 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 香葱一棵 | 大蒜三瓣 |
| 生姜适量 | 生抽2汤匙 | 香醋一汤匙 |
| 五香粉一茶匙 | 鸡精适量 | |
丝瓜火腿汤的做法，共6个步骤
1/6. 丝瓜洗净切条，用清水浸泡10分钟，捞出，火腿切片，葱姜蒜切成末备用。
2/6. 倒入底油，加葱姜蒜爆香
3/6. 倒入丝瓜翻炒片刻
4/6. 倒入火腿，与丝瓜一起翻炒两分钟
5/6. 加足量水，烧开，倒入酱油和食醋适量，加五香粉一茶匙。慢火煮约5分钟
6/6. 关火，放鸡精，加适量香菜。
小窍门
要掌握火候，不要煮的过烂
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