浇汁鲍鱼

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这个时节，海鲜开始便宜起来。

市场上出售的中等个头的鲍鱼3元一只，

早上去，刚到的鲜鲍个头还比较大，仔细的挑了几只，回来加工下。

相对应解密舌尖之红烧鲍鱼篇，

我选择了比较简单的做法，

只做了一个浇汁，就食其自然鲜美滋味。

浇汁鲍鱼的做法，共5个步骤

1/5. 新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏，

2/5. 边裙清洗干净。

3/5. 在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。

4/5. 鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀，

5/5. 锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以啦。

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