糖醋排骨

1/17. 排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。

2/17. 锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。

3/17. 电压锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒。

4/17. 再把洗净的排骨放入。

5/17. 加盖子烧制10分钟。

6/17. 煮过的排骨捞出去掉作料。

7/17. 炒锅倒油小火炒香花椒。

8/17. 加入红糖和白糖小伙炒糖色。

9/17. 炒至糖变成褐色。

10/17. 加入排骨翻炒均匀。

11/17. 直到排骨上色。

12/17. 加入香醋翻炒。

13/17. 再倒入酱油。

14/17. 加入一碗煮排骨的汤。

15/17. 大火烧至排骨。

16/17. 汤汁快干加少许盐调味。