主料 | ||
肉沫1块 | 豆芽5克 | 金针菇10克 |
小青菜2个 | 鸡蛋1个 | 剩米饭1块 |
辅料 | ||
洋葱0.5个 | 香菇5个 | 拌饭酱1匙 |
盐1勺 | 味精1勺 |
1/11. 准备材料,其实不一定要这些菜哈,就是炒菜剩下的边角料都可以,但是豆芽口号较好
2/11. 肉沫扁干,洋葱可加可不加,就是炒肉哨子,有的家里会做很多吃面用啊什么的,也可以用火腿替代就不用这么麻烦啦
3/11. 蔬菜抄水,豆芽单独烫去除豆腥味
4/11. 抄好捞出来
5/11. 蔬菜一起炒熟
6/11. 石锅里刷一层薄薄的油,放入隔夜米饭压实
7/11. 将炒好的菜放好,开中火焖五分钟,应该加盖哦,没盖的话用其他锅的代替吧!嘿嘿
8/11. 好了
9/11. 按理说鸡蛋是直接打在上面一起焖的,但是我的石锅没有盖子不太好加热我就直接煎了放上去哈
10/11. 放上酱,这个好像不是正统的拌饭酱,找了一圈没找到…凑合下
11/11. 好了,完成!