醋溜土豆丝

1/14. 土豆洗净去皮。

2/14. 先切片。

3/14. 再切丝

4/14. 再切丝。

5/14. 泡入清水中，清洗几遍。

6/14. 沥干水分。

7/14. 葱切段，蒜切片。

8/14. 青红椒切丝，花椒洗净控干水分。

9/14. 坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。

10/14. 炝入红椒、葱、蒜。

11/14. 煸香。

12/14. 倒入土豆丝。

13/14. 放白醋，适量的水和盐，炒匀。