五花肉炒豆角

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类似于干煸的手法，没有多余的汤汁，五花肉干香有嚼劲，豆角吸收了五花肉的油脂，美！

五花肉炒豆角的做法，共6个步骤

1/6. 五花肉洗净切薄片。豆角洗净切段，葱姜蒜切片，准备4瓣八角。

2/6. 锅烧热，倒少许油。下五花肉片爆香。

3/6. 五花肉会出油，盛出多余的油脂。下适量糖少出糖色。

4/6. 喷入适量料酒去腥，下葱姜蒜和八角和适量老抽和盐，翻炒均匀入味。

5/6. 倒入豆角段（豆角段可事先加适量盐抓匀码味，因为是干煸不会加大量的水炖煮，所以容易出现肉咸了，可豆角还没盐味的情况）

6/6. 豆角段已经事先加盐码味了，现在就不用加盐了。翻匀豆角和肉片，加少许水，大火翻炒至水干即可出锅！

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