主料 | ||
蚕豆600克 | 夜开花255克 | 五花肉80克 |
辅料 | ||
料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/15. 材料:蚕豆、夜开花、五花肉(已切成片)
2/15. 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3/15. 将夜开花去皮清洗一下。
4/15. 放在案板上切开,待用。
5/15. 烧锅倒油烧热,下入已切好的五花肉,加适量的料酒。
6/15. 加适量的生抽。
7/15. 翻炒翻炒。
8/15. 随后,合入切好的夜开花翻炒一下。
9/15. 接着,加入一些清水。
10/15. 煮开,煮至夜开花断生熟软。
11/15. 然后,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开,煮上2——3分钟。
12/15. 最后,加适量的盐。
13/15. 加适量的鸡精。
14/15. 调味炒匀,即成。
15/15. 出锅装盘。