主料 | ||
大白菜一斤 | 豆腐一斤 | 带皮五花肉4两 |
粉皮三张 | ||
辅料 | ||
八角一颗 | 葱适量 | 姜适量 |
酱油10克 | 五香粉3克 | 美极鲜2克 |
盐2克 | 干辣椒5克 | 水适量 |
1/10. 豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2/10. 白菜撕成块洗净控水。
3/10. 粉皮用温水泡软。
4/10. 猪肉切片。
5/10. 热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
6/10. 再放入白菜炒至出水。
7/10. 然后放入豆腐,葱姜,酱油,八角,五香粉,盐,干辣椒,水翻炒均匀。
8/10. 大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
9/10. 最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
10/10. 盖盖再炖5分钟,出锅前加美极鲜调味即可。