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1/4. 芋头、土豆削皮洗净。(我有带手套削芋头)
2/4. 根据自家的蒸锅和盘子大小,决定菜量。滚刀切小块。
3/4. 剁椒是妈妈做的(辣椒、酒、姜、蒜、盐等组合),不想吃太辣,就只放了一勺。再加些盐、点醋、少生抽,拌匀,腌10分钟。
4/4. 隔水蒸,水开20分钟。起锅淋入麻油。
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