剁椒芋头

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剁椒芋头是一道湖南菜，口感绵软，香辣味足，非常下饭哦

剁椒芋头的做法，共8个步骤

1/8. 将芋头切开削去老皮

2/8. 切成手指大小的块状，上锅蒸20分钟

3/8. 芋头蒸好后倒出备用

4/8. 剁椒和葱花也备好

5/8. 炒锅油热后，将剁椒放进去煸出香味

6/8. 再把蒸好的芋头也倒进去翻炒，并放适量的盐

7/8. 然后再加上水烧上几分钟，使芋头融合进剁椒的味道，会更加入味

8/8. 最后放葱花、味精出锅即可

我虽然用的是荔浦芋头来做的，其实用小芋头来做也是很美味的
给芋头削皮时最好戴上手套，以免粘液刺激皮肤

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