武昌鱼

1、武昌鱼一条，大小约8两。洗净摸盐腌制，放一些姜片在鱼肚子里。30分钟（由于我不吃鱼鳍，所以都剁掉了）
2、锅底烧热，放少许盐，将鱼丢进锅里，慢慢煎至两年发黄（鱼皮刚好脱离鱼肉就好）
3、待鱼煎熟之后，起锅装盘
2、西红柿切小块，下锅翻炒，加水，煮成糊糊，放入葱蒜，佐料
最后将汤汁淋到鱼表面即可