主料 | ||
虫草花1把 | 排骨颗500克 | 小辣椒1个 |
葱1根 | 蒜头3颗 | 粟粉1汤匙 |
辅料 | ||
盐1/2茶匙 | 白糖1/4茶匙 | 生抽1汤匙 |
老抽1汤匙 | 麻油1/2汤匙 |
1/10. 虫草花用水泡一泡。
2/10. 虫草花会褪色,重复清洗几遍。
3/10. 蒜头切成蒜蓉。
4/10. 排骨加入盐、糖、生抽、老抽、粟粉、麻油和蒜蓉。
5/10. 搅拌均匀,腌制10分钟。
6/10. 辣椒去籽,切圈。(能吃辣的朋友可以不去籽哈。)
7/10. 排骨装上碟,撒上辣椒圈。
8/10. 中间放上虫草花。
9/10. 撒上葱白。
10/10. 隔水大火蒸10分钟即可。