番茄牛腩饭

1/10. 番茄去皮切成小丁。

2/10. 洋葱切成丁，准备好姜片。

3/10. 牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。

4/10. 锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

5/10. 多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。

6/10. 再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。

7/10. 将牛腩倒入，再倒入番茄酱。

8/10. 继续翻炒，放适量的生抽和料酒。

9/10. 倒入开水，小火慢炖1小时。