蒜蓉粉丝蒸扇贝

1/9. 扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2/9. 粉丝用温水泡软

3/9. 贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4/9. 蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

5/9. 贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

6/9. 蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

7/9. 留一点蒜泥在碗中加入生抽和一点蚝油料酒，调成汁备用

8/9. 在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花