臊子面

1/15. 所需食材

2/15. 牛肉切丁，姜切丝

3/15. 土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条

4/15. 锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干

5/15. 放入葱姜料酒少许生抽

6/15. 翻炒片刻

7/15. 翻炒片刻

8/15. 倒入土豆胡萝卜西红柿

9/15. 大火翻炒，食材的水分全部溶解

10/15. 一定将锅内的汤汁炒干即可

11/15. 因为锅太小换高压锅煮汤

12/15. 加水倒入豆腐和木耳，我用的是冻豆腐，豆腐买多了就冻冰箱，木耳最好焯过水再用

13/15. 开锅后需小火煮25分钟，调醋和盐，喜欢香菜的可切些提味

14/15. 开锅下面，面是现买的机器压面