手撕肉茄子煲

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外婆说想吃啥就点啥！太棒了，今天俺们思念起久违的茄子煲了。家里还有中午炖排骨的现成肉骨头……咱们就开动吧！

手撕肉茄子煲的做法，共10个步骤

1/10. 准备原料，手撕肉是炖了高汤，从骨头上手撕下来的肉

2/10. 茄子切段，放入少量盐腌制半小时。茄子会出水，把茄子拧干，倒掉水，准备下锅

3/10. 锅中放油，下大葱、蒜头、洋葱爆香

4/10. 下拧干水的茄子翻炒

5/10. 加入老干妈酱

6/10. 倒入手撕肉

7/10. 翻炒并加少许生水

8/10. 转砂锅，煮开后小火炖至让浓稠，5-10分钟

9/10. 撒上葱花

10/10. 完成图

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