新疆拉条子

1/14. 面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟

2/14. 先搓成粗条

3/14. 在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中，盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。

4/14. 鸡蛋炒长蛋穗盛出备用

5/14. 羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用

6/14. 芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。

7/14. 锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香

8/14. 再加西红柿翻炒，

9/14. 把切好的其他蔬菜全部放入，加盐和胡椒粉翻炒均匀

10/14. 把炒好的羊肉和鸡蛋放入

11/14. 加番茄酱翻炒均匀

12/14. 我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略，翻炒均匀离火。

13/14. 把饧好的拉条拉成细条，下入开水中煮熟