新疆拉条子

1/20. 准备材料

2/20. 温水中加入少许盐倒入褐麦粉中

3/20. 加入鸡蛋，朝一个方向和匀面粉，盖保鲜膜醒发15分钟

4/20. 第二次将面团揉成基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟

5/20. 第三次揉至面团光滑静置15分钟

6/20. 案板上抹油，面团表面也抹油

7/20. 将面团切成5条

8/20. 每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟

9/20. 取出静置好的面团

10/20. 将它边拉长边揉成食指大小的圆面条

11/20. 将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取

12/20. 吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些

13/20. 下锅煮熟拉条子

14/20. 煮熟后将拉条子过凉水备用

15/20. 拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了

16/20. 锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明

17/20. 加入青椒，西红柿炒软

18/20. 放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉

19/20. 加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可