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1/7. 高筋面粉加适量盐水,盐水用温的。放面包机高速搅拌15分钟。
2/7. 拿出面团。静置20分钟发面。
3/7. 面团抹油擀开,切成长条。
4/7. 抹油拉成长条盘在盘子里,防止面条黏在一起用油抹上。
5/7. 拉面。
6/7. 烧开水下锅。
7/7. 加上炒熟的蔬菜、肉丝,搅拌!开吃!
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面调的软硬很重要,各个环节都很重要
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